Calculadora de carboidratos líquidos
Carboidratos totais menos fibras menos polióis. A fórmula keto usada pelos nutricionistas norte-americanos para estimar o impacto glicêmico real de um alimento.
Carboidratos líquidos
—
g
Na tabela nutricional, linha «Carboidratos»
Linha «Fibras alimentares»
Eritritol, xilitol, maltitol, alulose. Linha «Polióis»
Por
Alimentos keto comuns
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Carboidratos líquidos = Carboidratos totais − Fibras − Polióis A fibra não é digerida e não eleva a glicemia. Os polióis (eritritol, xilitol, etc.) têm impacto glicêmico muito baixo. Subtrair os dois dá uma estimativa dos carboidratos que realmente afetam o corpo. Esta fórmula é padrão na América do Norte. No Reino Unido, os rótulos já mostram «carboidratos sem fibras» por padrão.
Por que contar carboidratos líquidos no keto
A dieta cetogênica depende de baixa ingestão de carboidratos para manter a cetose. Contar apenas os totais é mais restritivo do que necessário: as fibras e a maioria dos polióis não tiram da cetose. Contar líquidos permite incluir mais vegetais verdes, oleaginosas e produtos keto adoçados sem medo de sair da cetose. Abordagens estritas (carnívora ou keto terapêutico) contam totais — escolha o que funciona para você.
Como ler uma tabela nutricional
- 1Localize «Carboidratos» — o número do topo.
- 2Encontre «Fibras alimentares» e subtraia.
- 3Procure «Polióis» (às vezes escondido em «Açúcares»). Subtraia também.
- 4Verifique o tamanho da porção — «por 100g» vs «por porção» muda tudo.
- 5O resultado = seus carboidratos líquidos para essa porção. Multiplique se comer várias porções.
FAQ
Polióis tiram da cetose?▾
O eritritol tem índice glicêmico 0 (impacto zero). Xilitol e maltitol têm impacto parcial — conte 50%. Alulose e estévia são neutros.
Quantos carboidratos líquidos por dia no keto?▾
O alvo padrão é 20-30 g por dia para manter cetose. Alguns toleram até 50 g (keto moderado ou «lazy keto»). É muito individual.
Líquidos ou totais?▾
Líquidos para a maioria. Totais se está estagnado, faz keto terapêutico (epilepsia) ou reage forte a polióis.
Meu rótulo não mostra fibras separadas.▾
Rótulos europeus: «carboidratos» já exclui fibras em alguns países e inclui em outros. Verifique o país de origem.
Cetona conta líquidos ou totais?▾
Cetona mostra carboidratos líquidos por padrão (alvo 20-30 g/dia). Pode trocar para totais nas configurações.
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