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Velouté d'épinards et de chou-fleur - recette keto 165 kcal

Velouté d'épinards et de chou-fleur

165 kcalG: 12gP: 7gC: 5.5g

Ingrédients

  • •1 c. à soupe d'huile de coco
  • •1 petit oignon jaune, haché
  • •2 gousses d'ail, émincées
  • •480 ml de chou-fleur en morceaux
  • •225 g de jeunes pousses d'épinards, hachées
  • •720 ml de bouillon de légumes
  • •120 ml de lait de coco en conserve
  • •Sel et poivre

Préparation

  1. 1Chauffer l'huile dans une casserole à feu vif, ajouter l'oignon et l'ail
  2. 2Faire revenir 4 à 5 minutes jusqu'à coloration, puis ajouter le chou-fleur
  3. 3Cuire 5 minutes jusqu'à coloration, puis ajouter les épinards
  4. 4Les laisser tomber 2 minutes, puis verser le bouillon et porter à ébullition
  5. 5Retirer du feu et mixer la soupe au mixeur plongeant
  6. 6Ajouter le lait de coco, saler et poivrer. Servir bien chaud

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Information éducative. Cet article est à but informatif uniquement et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé. Consulte ton médecin avant de modifier ton alimentation, surtout en cas de diabète, hypertension, grossesse, allaitement, troubles alimentaires, ou si tu prends un traitement médical.