Thiéboudienne keto (sans riz, au chou-fleur)
430 kcalG: 26gP: 34gC: 9g
Ingrédients
- •200g de filet de thiof (ou mérou)
- •200g de chou-fleur en semoule (remplacement du riz)
- •80g de tomates concassées
- •50g de chou blanc émincé
- •30g d'oignon haché
- •2 cuillères à soupe d'huile de palme rouge (ou huile d'olive)
- •1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- •1 piment scotch bonnet (dosé selon goût)
- •1 cube de bouillon de poisson
- •Persil, laurier, sel
Préparation
- 1Farcir le poisson d'un mélange persil-ail. Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter le concentré de tomate et les tomates. Mouiller avec 300ml d'eau et le cube de bouillon. Ajouter le chou blanc et le piment, mijoter 15 minutes. Ajouter le poisson, cuire 10 minutes. Préparer le chou-fleur en semoule sauté à la poêle. Servir le poisson et la sauce sur le chou-fleur. Le plat national du Sénégal, version keto
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Commencer le quizInformation éducative. Cet article est à but informatif uniquement et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé. Consulte ton médecin avant de modifier ton alimentation, surtout en cas de diabète, hypertension, grossesse, allaitement, troubles alimentaires, ou si tu prends un traitement médical.