Steak & salade roquette parmesan
540 kcalG: 40gP: 38gC: 4g
Ingrédients
- •250g steak de surlonge (2.5 cm épaisseur)
- •3 tasses roquette fraîche
- •40g copeaux de parmesan
- •2 c.s. huile d'olive extra vierge
- •1 c.c. vinaigre balsamique
- •Fleur de sel, poivre concassé
Préparation
- 1Sortir le steak du frigo 30 min à l'avance
- 2Assaisonner de fleur de sel et poivre des deux côtés
- 3Chauffer une poêle en fonte à feu vif
- 4Saisir le steak 3 min par côté (mi-saignant)
- 5Laisser reposer 5 min sur une planche, couvrir de papier alu
- 6Disposer la roquette dans l'assiette
- 7Trancher le steak en diagonale et déposer sur la roquette
- 8Garnir de copeaux de parmesan, huile d'olive et balsamique
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Commencer le quizInformation éducative. Cet article est à but informatif uniquement et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé. Consulte ton médecin avant de modifier ton alimentation, surtout en cas de diabète, hypertension, grossesse, allaitement, troubles alimentaires, ou si tu prends un traitement médical.