Salade César au chou kale et au poulet

Ingrédients

• •1 c. à soupe d'huile d'olive
• •170 g de cuisse de poulet désossée, coupée en morceaux
• •Sel et poivre
• •3 c. à soupe de mayonnaise
• •1 c. à soupe de jus de citron
• •1 filet d'anchois, haché
• •1 c. à café de moutarde de Dijon
• •1 gousse d'ail, émincée
• •4 poignées de chou kale frais haché

Préparation

1. 1Chauffer l'huile dans une poêle à feu vif
2. 2Saler et poivrer le poulet, puis le mettre dans la poêle
3. 3Cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé, puis retirer du feu
4. 4Mixer la mayonnaise, le jus de citron, l'anchois, la moutarde et l'ail
5. 5Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse, puis saler et poivrer
6. 6Assaisonner le chou kale avec la sauce, répartir dans deux assiettes et garnir de poulet