Poulet tikka et riz de chou-fleur

Ingrédients

• •900 g de cuisses de poulet désossées, coupées en morceaux
• •240 ml de lait de coco en conserve
• •240 ml de crème entière
• •3 c. à soupe de concentré de tomate
• •2 c. à soupe de garam masala
• •1 c. à soupe de gingembre frais râpé
• •1 c. à soupe d'ail émincé
• •1 c. à soupe de paprika fumé
• •2 c. à café d'oignon en poudre
• •1 c. à café de gomme guar
• •1 c. à soupe de beurre
• •360 ml de chou-fleur râpé

Préparation

1. 1Répartir le poulet dans la mijoteuse, puis ajouter tous les ingrédients sauf le chou-fleur et le beurre
2. 2Couvrir et cuire à basse température 6 heures, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce épaissie
3. 3Faire fondre le beurre dans une casserole à feu vif
4. 4Ajouter le chou-fleur râpé et cuire 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre
5. 5Servir le poulet tikka sur le riz de chou-fleur