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Muffins aux oeufs, tomate et mozzarella - recette keto 215 kcal

Muffins aux oeufs, tomate et mozzarella

215 kcalG: 17gP: 8gC: 4g

Ingrédients

  • •1 c. à soupe de beurre
  • •1 tomate moyenne, coupée en petits dés
  • •120 ml d'oignon jaune en dés
  • •12 gros oeufs, battus
  • •120 ml de lait de coco en conserve
  • •60 ml d'oignon nouveau émincé
  • •Sel et poivre
  • •240 ml de mozzarella râpée

Préparation

  1. 1Préchauffer le four à 180 °C et beurrer un moule à muffins
  2. 2Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
  3. 3Ajouter la tomate et l'oignon, puis cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants
  4. 4Répartir la préparation dans les empreintes du moule
  5. 5Fouetter les oeufs avec le lait de coco, l'oignon nouveau, le sel et le poivre, puis verser dans les empreintes
  6. 6Parsemer de mozzarella et cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que l'oeuf soit pris

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Information éducative. Cet article est à but informatif uniquement et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé. Consulte ton médecin avant de modifier ton alimentation, surtout en cas de diabète, hypertension, grossesse, allaitement, troubles alimentaires, ou si tu prends un traitement médical.