Filet de truite amandes & asperges
490 kcalG: 34gP: 38gC: 6g
Ingrédients
- •200g filet de truite (avec peau)
- •30g amandes effilées
- •1 botte d'asperges (extrémités coupées)
- •2 c.s. beurre
- •1/2 citron (jus + quartiers)
- •Sel, poivre, persil
Préparation
- 1Assaisonner la truite des deux côtés
- 2Faire fondre 1 c.s. de beurre à feu moyen
- 3Déposer la truite côté peau en premier, cuire 4 min
- 4Retourner délicatement, cuire 3 min de plus
- 5Pendant ce temps, faire griller les amandes effilées à sec dans une petite poêle 2 min
- 6Faire rôtir les asperges dans l'autre c.s. de beurre, 4-5 min
- 7Dresser le poisson, garnir d'amandes, jus de citron et persil
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Commencer le quizInformation éducative. Cet article est à but informatif uniquement et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé. Consulte ton médecin avant de modifier ton alimentation, surtout en cas de diabète, hypertension, grossesse, allaitement, troubles alimentaires, ou si tu prends un traitement médical.