Cake à la cannelle keto

Ingrédients

• •120 ml de farine de coco
• •1 ¼ c. à café de cannelle moulue
• •1 c. à café de bicarbonate de soude
• •¼ c. à café de levure chimique
• •1 pincée de sel
• •6 c. à soupe de lait de coco en conserve
• •3 c. à soupe d'huile de coco fondue
• •2 c. à soupe d'eau
• •1 c. à café de vinaigre de cidre
• •3 gros oeufs, battus
• •Quelques gouttes de stévia liquide

Préparation

1. 1Préchauffer le four à 180 °C et beurrer un moule à cake
2. 2Mélanger la farine de coco, la cannelle, le bicarbonate, la levure et le sel dans un saladier
3. 3Dans un autre bol, fouetter le lait de coco, l'huile, l'eau, le vinaigre et les oeufs
4. 4Verser les liquides sur les secs, puis sucrer à la stévia selon le goût
5. 5Étaler la pâte dans le moule et cuire 25 à 30 minutes, puis laisser refroidir