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Boeuf bourguignon à la mijoteuse - recette keto 335 kcal

Boeuf bourguignon à la mijoteuse

335 kcalG: 13gP: 38gC: 5g

Ingrédients

  • •2 c. à soupe d'huile d'olive
  • •900 g de paleron de boeuf coupé en gros cubes
  • •Sel et poivre
  • •60 ml de farine d'amande
  • •120 ml de bouillon de boeuf
  • •480 ml de vin rouge sec
  • •2 c. à soupe de concentré de tomate
  • •450 g de champignons émincés
  • •1 gros oignon jaune, coupé en gros morceaux

Préparation

  1. 1Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif
  2. 2Saler et poivrer le boeuf, puis l'enrober de farine d'amande
  3. 3Faire dorer la viande sur toutes ses faces, puis la transvaser dans la mijoteuse
  4. 4Remettre la poêle sur le feu et y verser le bouillon
  5. 5Décoller les sucs, puis ajouter le vin et le concentré de tomate en fouettant
  6. 6Porter à ébullition, puis verser dans la mijoteuse
  7. 7Ajouter les champignons et l'oignon, puis mélanger
  8. 8Couvrir et cuire à basse température 8 heures

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Information éducative. Cet article est à but informatif uniquement et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé. Consulte ton médecin avant de modifier ton alimentation, surtout en cas de diabète, hypertension, grossesse, allaitement, troubles alimentaires, ou si tu prends un traitement médical.