1. Oeufs brouillés au beurre et ciboulette
Le classique indémodable. 3 oeufs, une noix de beurre, de la ciboulette. En 3 minutes c'est prêt. Ajoutez du fromage râpé pour plus de lipides si nécessaire.
2. Café keto (bulletproof)
Mixez votre café avec une cuillère d'huile de coco et une cuillère de beurre. Le résultat est crémeux, rassasiant, et vous tiendra facilement jusqu'au déjeuner. Parfait les matins pressés.
3. Avocat farci au saumon fumé
Coupez un avocat en deux, garnissez de saumon fumé, un filet de jus de citron et quelques câpres. Zéro cuisson, plein de bonnes graisses oméga-3.
4. Pancakes à la farine d'amande
Mélangez 2 oeufs, 30g de farine d'amande et une pincée de levure. Faites cuire comme des pancakes classiques. Servez avec un peu de beurre ou de crème fouettée.
5. Yaourt grec aux noix
Un pot de yaourt grec entier (pas allégé !), une poignée de noix de pécan ou de macadamia, et quelques gouttes de vanille. Simple, rapide et satisfaisant.
6. Omelette jambon-fromage roulée
Battez 2 oeufs en omelette fine, garnissez de jambon et d'emmental, roulez. Un petit-déjeuner que vous pouvez même manger en marchant.
7. Smoothie vert keto
Mixez une poignée d'épinards, un demi-avocat, du lait de coco et une cuillère de beurre d'amande. Doux, crémeux et bourré de nutriments sans faire exploser les glucides.
8. Mug cake chocolat en 2 minutes
Dans un mug : 1 oeuf, 2 cuillères de farine d'amande, 1 cuillère de cacao, un peu d'édulcorant. 90 secondes au micro-ondes. Petit plaisir du matin sans culpabilité.
9. Assiette charcuterie-fromage
Du saucisson, du comté, quelques olives et des cornichons. Ça ressemble à un apéro mais c'est un excellent petit-déjeuner keto, riche en graisses et protéines.
10. Oeufs cocotte à la crème
Cassez 2 oeufs dans un ramequin, ajoutez crème fraîche, sel, poivre et un peu de gruyère. 12 minutes au four à 180 °C. Préparez-en plusieurs pour la semaine.
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