Le petit dejeuner keto : pourquoi c'est different
Oubliez les tartines, les cereales et le jus d'orange. En keto, le petit dejeuner est riche en graisses saines et en proteines, ce qui vous garde rassasie jusqu'au dejeuner sans pic de glycemie. Voici 15 idees testees, pretes en 15 minutes maximum.
Les classiques incontournables
1. Oeufs brouilles au beurre et ciboulette
3 oeufs, 1 noix de beurre, ciboulette fraiche. Cuisson douce pour un resultat cremeux. 1 g de glucides nets. Le petit dejeuner keto par excellence.
2. Omelette jambon-fromage
3 oeufs, 50 g de jambon, 30 g de gruyere. Pliez l'omelette en deux quand le fromage commence a fondre. 2 g de glucides nets.
3. Bacon et oeufs au plat
3 tranches de bacon, 2 oeufs au plat cuits dans le gras du bacon. Ajoutez un demi-avocat. 2 g de glucides nets.
4. Crepes keto
Melangez 2 oeufs, 60 g de cream cheese et 1 cuillere a soupe de farine d'amande. Faites cuire comme des crepes classiques dans du beurre. Garnissez de creme fouettee. 3 g de glucides nets.
Pour ceux qui n'ont pas le temps
5. Cafe bulletproof
Mixez votre cafe avec 1 cuillere a soupe de beurre et 1 cuillere a soupe d'huile de coco (ou MCT). Cremeux, energisant, 0 g de glucides. Ideal quand vous pratiquez le jeune intermittent.
6. Yaourt grec nature + noix
Un yaourt grec entier (10 % MG) avec une poignee de noix de pecan et quelques gouttes de stevia. Pret en 1 minute. 5 g de glucides nets.
7. Tranches d'avocat au saumon fume
Un demi-avocat garni de 2 tranches de saumon fume, un filet de citron et du poivre. Frais et elegant. 3 g de glucides nets.
8. Oeuf dur et fromage
Preparez vos oeufs durs a l'avance (batch cooking). Le matin, 2 oeufs durs + 2 portions de fromage (babybel, comte). 1 g de glucides nets. A emporter facilement.
Les gourmands
9. Pain keto grille
Toastez une tranche de pain keto (farine d'amande, oeufs, beurre, levure). Tartinez de beurre ou cream cheese. 3 g de glucides nets par tranche.
10. Bowl chocolat-coco
Melangez 200 ml de lait de coco avec 2 cuilleres a soupe de cacao, des graines de chia (1 cuillere a soupe) et de la stevia. Laissez gonfler 10 min. Parsemez de noix de coco rapee. 5 g de glucides nets.
11. Muffins oeufs-bacon (batch)
Remplissez un moule a muffins avec des oeufs battus, des morceaux de bacon et du fromage. Enfournez 20 min a 180 degres. Conservez 4 jours au frigo, rechauffez en 30 secondes au micro-ondes. 1 g de glucides nets par muffin.
Les originaux
12. Galette de chou-fleur
Mixez du chou-fleur cuit, ajoutez 1 oeuf et du parmesan. Formez des galettes et faites-les dorer au beurre. 4 g de glucides nets.
13. Smoothie vert keto
Mixez une poignee d'epinards, un demi-avocat, 100 ml de lait de coco et de la stevia. Texture epaisse, tres rassasiant. 4 g de glucides nets.
14. Saucisses et epinards sautes
Faites revenir 2 saucisses (sans sucre ajoute) avec des epinards frais dans de l'huile d'olive. Ajoutez de l'ail. 3 g de glucides nets.
15. Bol de cottage cheese aux graines
Un bol de cottage cheese entier avec des graines de lin, des graines de tournesol et un trait d'huile d'olive. 4 g de glucides nets.
Conseil pratique
Le plus dur avec le petit dejeuner keto, c'est de changer ses habitudes. Apres 1 semaine, vous ne voudrez plus revenir aux tartines. L'application Cetona inclut le petit dejeuner dans chaque plan hebdomadaire, avec les macros calcules pour chaque repas.
Pour creuser le sujet en profondeur, consulte notre guide complet du régime keto : science, macros, aliments autorisés, menu 7 jours et FAQ en un seul endroit.