Pourquoi des recettes simples en keto ?
Quand on debute le regime cetogene, la complexite est l'ennemi. Trop d'ingredients rares, des preparations longues : c'est le meilleur moyen d'abandonner. Ces 10 recettes utilisent des ingredients courants, se preparent en 20 minutes maximum et respectent les macros keto (70 % lipides, 25 % proteines, 5 % glucides).
1. Omelette avocat-fromage
Battez 3 oeufs avec 1 cuillere a soupe de creme epaisse. Faites cuire dans du beurre, ajoutez un demi-avocat en tranches et 30 g de fromage rape. Pliez et servez. Environ 2 g de glucides nets.
2. Salade de poulet cesar keto
Tranchez 150 g de poulet grille sur un lit de laitue romaine. Napez de vinaigrette cesar maison (mayonnaise, anchois, parmesan, citron). Ajoutez des copeaux de parmesan. Environ 4 g de glucides nets.
3. Saumon au beurre citron
Saisissez un pave de saumon dans du beurre a feu vif (3 min par face). Deglacez avec du jus de citron et une noix de beurre. Servez avec des haricots verts sautes a l'ail. Environ 3 g de glucides nets.
4. Boeuf hache aux courgettes
Faites revenir 200 g de boeuf hache avec de l'oignon eminze. Ajoutez 2 courgettes en des et une boite de tomates concassees (petite quantite). Assaisonnez de cumin et paprika. Environ 6 g de glucides nets.
5. Oeufs brouilles au bacon
Faites griller 3 tranches de bacon, puis brouiller 3 oeufs dans le gras rendu avec 1 cuillere a soupe de beurre. Ajoutez de la ciboulette. Le classique du petit dejeuner keto. Environ 1 g de glucides nets.
6. Wrap de laitue au thon
Melangez une boite de thon avec de la mayonnaise, du celeri coupe fin et un trait de citron. Deposez dans des feuilles de laitue iceberg. Simple, frais et portable. Environ 2 g de glucides nets.
7. Poulet au pesto et mozzarella
Coupez un filet de poulet en deux dans l'epaisseur, tartinez de pesto, ajoutez une tranche de mozzarella et refermez. Enfournez 20 min a 200 degres. Environ 3 g de glucides nets.
8. Soupe de brocoli au fromage
Faites cuire du brocoli dans du bouillon de poulet, mixez, puis ajoutez de la creme epaisse et du cheddar rape. Rechauffant et rassasiant. Environ 6 g de glucides nets.
9. Crevettes a l'ail et beurre
Sautez 200 g de crevettes dans du beurre avec 3 gousses d'ail ecrasees et du persil frais. Pret en 5 minutes. Servez avec une salade verte a l'huile d'olive. Environ 2 g de glucides nets.
10. Mousse au chocolat keto
Fouettez 200 ml de creme epaisse bien froide en chantilly. Incorporez 2 cuilleres a soupe de cacao non sucre et quelques gouttes de stevia. Refrigerez 30 minutes. Un dessert gourmand a moins de 4 g de glucides nets.
Conseil pour reussir
La cle en keto, c'est la preparation. Planifiez vos repas a l'avance pour eviter les ecarts. L'application Cetona genere un plan keto personnalise chaque semaine avec liste de courses automatique, pour que vous n'ayez plus qu'a cuisiner.
Pour creuser le sujet en profondeur, consulte notre guide complet du régime keto : science, macros, aliments autorisés, menu 7 jours et FAQ en un seul endroit.