Salteado de Res y Brócoli

Ingredientes

• •¼ taza de salsa de soya
• •1 cda de aceite de sésamo
• •1 cdta de pasta de chile con ajo
• •450 g de lomo de res
• •2 cdas de harina de almendra
• •2 cdas de aceite de coco
• •2 tazas de ramilletes de brócoli picados
• •1 cda de jengibre rallado
• •3 dientes de ajo picados finamente

Preparación

1. 1Batir la salsa de soya, el aceite de sésamo y la pasta de chile en un tazón pequeño
2. 2Cortar la res en tiras y mezclar con la harina de almendra, colocar en una bolsa para congelador
3. 3Verter la salsa y mezclar para cubrir, dejar reposar por 20 minutos
4. 4Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto
5. 5Verter la res con la salsa en la sartén y cocinar hasta que la res esté dorada
6. 6Empujar la res a los lados de la sartén y agregar el brócoli, el jengibre y el ajo
7. 7Saltear hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente, unos 3 a 4 minutos