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Pozole keto con coliflor - receta keto 410 kcal

Pozole keto con coliflor

410 kcalG: 28gP: 30gC: 8g

Ingredientes

  • •200 g de pierna de cerdo en trozos
  • •1 taza de coliflor en floretes pequeños
  • •2 chiles guajillo desvenados
  • •1 diente de ajo
  • •¼ de cebolla
  • •1 cucharada de manteca de cerdo
  • •Orégano mexicano, rábano, lechuga y limón para servir
  • •Sal al gusto

Preparación

  1. 1Cocer la carne de cerdo en agua con sal 40 min
  2. 2Hidratar los chiles guajillo y licuar con ajo y cebolla
  3. 3Colar la salsa y sofreír en manteca 5 min
  4. 4Añadir al caldo con la carne y la coliflor
  5. 5Cocinar 15 min más. Servir con orégano, rábano, lechuga y limón

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Contenido educativo. Este artículo es solo con fines informativos y no sustituye el consejo de un profesional sanitario. Consulta a tu médico antes de cambiar tu dieta, especialmente si tienes diabetes, hipertensión, estás embarazada o amamantando, tienes un trastorno alimentario o tomas medicación.