Pan Rápido de Canela

Ingredientes

• •½ taza de harina de coco
• •1 ¼ cdta de canela molida
• •1 cdta de bicarbonato de sodio
• •¼ cdta de polvo de hornear
• •Una pizca de sal
• •6 cdas de leche de coco enlatada
• •3 cdas de aceite de coco derretido
• •2 cdas de agua
• •1 cdta de vinagre de manzana
• •3 huevos grandes, batidos
• •Stevia líquida al gusto

Preparación

1. 1Precalentar el horno a 175°C y engrasar un molde para pan
2. 2Combinar la harina de coco, la canela, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón y mezclar bien
3. 3En otro tazón, batir la leche de coco, el aceite, el agua, el vinagre y los huevos
4. 4Incorporar los ingredientes húmedos a los secos, luego endulzar al gusto con stevia
5. 5Verter la masa en el molde y hornear de 25 a 30 minutos, luego dejar enfriar