Gachas de Almendra con Canela

Ingredientes

• •1 cda de mantequilla
• •1 cda de harina de coco
• •1 huevo grande, batido
• •⅛ cdta de canela molida
• •Una pizca de sal
• •¼ taza de leche de coco enlatada
• •1 cda de mantequilla de almendra

Preparación

1. 1Derretir la mantequilla en una olla pequeña a fuego bajo
2. 2Incorporar la harina de coco, el huevo, la canela y la sal batiendo
3. 3Agregar la leche de coco mientras se bate e incorporar la mantequilla de almendra hasta que esté suave
4. 4Cocinar a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que esté caliente
5. 5Servir en un tazón