Ensalada de Pollo y Aguacate con Sésamo

Ingredientes

• •1 cda de aceite de sésamo
• •225 g de muslos de pollo deshuesados, picados
• •Sal y pimienta
• •4 tazas de lechugas primaverales frescas
• •1 taza de aguacate en rodajas
• •2 cdas de aceite de oliva
• •2 cdas de vinagre de arroz
• •1 cda de semillas de sésamo

Preparación

1. 1Calentar el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-alto
2. 2Sazonar el pollo con sal y pimienta, luego agregar a la sartén
3. 3Cocinar el pollo hasta que esté dorado y cocido, revolviendo con frecuencia
4. 4Retirar el pollo del fuego y dejar enfriar ligeramente
5. 5Dividir las lechugas en dos platos y cubrir con aguacate
6. 6Rociar las ensaladas con aceite de oliva y vinagre de arroz
7. 7Cubrir con el pollo cocido y espolvorear con semillas de sésamo para servir