Ensalada César de Col Rizada con Pollo

Ingredientes

• •1 cda de aceite de oliva
• •170 g de muslo de pollo deshuesado, picado
• •Sal y pimienta
• •3 cdas de mayonesa
• •1 cda de jugo de limón
• •1 anchoa, picada
• •1 cdta de mostaza Dijon
• •1 diente de ajo picado finamente
• •4 tazas de col rizada fresca picada

Preparación

1. 1Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto
2. 2Sazonar el pollo con sal y pimienta, luego agregarlo a la sartén
3. 3Cocinar hasta que el pollo ya no esté rosado, luego retirar del fuego
4. 4Combinar la mayonesa, el jugo de limón, las anchoas, la mostaza y el ajo en una licuadora
5. 5Licuar hasta que esté suave, sazonar con sal y pimienta
6. 6Mezclar la col rizada con el aderezo, dividir en dos porciones y cubrir con el pollo para servir