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Curry de coliflor con leche de coco - receta keto 280 kcal

Curry de coliflor con leche de coco

280 kcalG: 22gP: 8gC: 12g

Ingredientes

  • •1 coliflor en ramilletes
  • •400ml de leche de coco
  • •2 c. de pasta de curry
  • •1 pimiento rojo en tiras
  • •200g de espinacas
  • •2 c. de aceite de coco
  • •Cilantro fresco
  • •Sal

Preparación

  1. 1Calentar aceite de coco, añadir pasta de curry 1 min
  2. 2Agregar coliflor y pimiento, cocinar 5 min
  3. 3Verter leche de coco, cocinar 15 min a fuego lento
  4. 4Incorporar espinacas hasta que se marchiten
  5. 5Servir con cilantro

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Contenido educativo. Este artículo es solo con fines informativos y no sustituye el consejo de un profesional sanitario. Consulta a tu médico antes de cambiar tu dieta, especialmente si tienes diabetes, hipertensión, estás embarazada o amamantando, tienes un trastorno alimentario o tomas medicación.