Brownies de Chocolate con Mantequilla de Almendra

Ingredientes

• •1 taza de harina de almendra
• •¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
• •½ taza de coco rallado sin azúcar
• •½ cdta de bicarbonato de sodio
• •1 taza de aceite de coco
• •½ taza de leche de coco enlatada
• •2 huevos grandes
• •1 ½ cdtas de stevia líquida
• •¼ taza de mantequilla de almendra

Preparación

1. 1Precalentar el horno a 175°C y forrar un molde cuadrado con papel aluminio
2. 2Batir la harina de almendra, el cacao en polvo, el coco rallado y el bicarbonato de sodio en un tazón
3. 3En otro tazón, batir el aceite de coco, la leche de coco, los huevos y la stevia líquida
4. 4Incorporar los ingredientes húmedos a los secos hasta que estén combinados, verter en el molde
5. 5Derretir la mantequilla de almendra en el microondas hasta que esté cremosa
6. 6Rociar sobre la masa de chocolate y hacer remolinos con un cuchillo
7. 7Hornear de 25 a 30 minutos hasta que el centro esté firme