¿Por qué recetas sencillas en keto?
Cuando empiezas la dieta cetogénica, la complejidad es tu enemigo. Demasiados ingredientes raros, preparaciones largas: es la mejor forma de abandonar. Estas 10 recetas usan ingredientes comunes, se preparan en 20 minutos máximo y respetan los macros keto (70 % grasas, 25 % proteínas, 5 % carbohidratos).
1. Tortilla de aguacate y queso
Bate 3 huevos con 1 cucharada de nata espesa. Cocina en mantequilla, añade medio aguacate en rodajas y 30 g de queso rallado. Dobla y sirve. Aproximadamente 2 g de carbohidratos netos.
2. Ensalada césar de pollo keto
Corta 150 g de pollo a la plancha sobre un lecho de lechuga romana. Añade aderezo césar casero (mayonesa, anchoas, parmesano, limón). Decora con lascas de parmesano. Aproximadamente 4 g de carbohidratos netos.
3. Salmón al limón con mantequilla
Sella un filete de salmón en mantequilla a fuego fuerte (3 min por lado). Desglacea con jugo de limón y una nuez de mantequilla. Sirve con ejotes salteados al ajo. Aproximadamente 3 g de carbohidratos netos.
4. Carne molida con calabacín
Sofríe 200 g de carne molida con cebolla picada. Añade 2 calabacines en cubos y un poco de tomate triturado. Sazona con comino y pimentón. Aproximadamente 6 g de carbohidratos netos.
5. Huevos revueltos con tocino
Dora 3 tiras de tocino y luego revuelve 3 huevos en la grasa con 1 cucharada de mantequilla. Añade cebollino fresco. El clásico desayuno keto. Aproximadamente 1 g de carbohidratos netos.
6. Wrap de lechuga con atún
Mezcla una lata de atún con mayonesa, apio picado y un chorrito de limón. Sirve en hojas de lechuga iceberg. Simple, fresco y fácil de llevar. Aproximadamente 2 g de carbohidratos netos.
7. Pollo al pesto con mozzarella
Corta una pechuga de pollo a la mitad, unta con pesto, añade una rodaja de mozzarella y cierra. Hornea 20 min a 200 grados. Aproximadamente 3 g de carbohidratos netos.
8. Sopa de brócoli con queso
Cocina brócoli en caldo de pollo, tritura y añade nata espesa y queso cheddar rallado. Reconfortante y saciante. Aproximadamente 6 g de carbohidratos netos.
9. Camarones al ajillo con mantequilla
Saltea 200 g de camarones en mantequilla con 3 dientes de ajo machacados y perejil fresco. Listo en 5 minutos. Sirve con ensalada verde al aceite de oliva. Aproximadamente 2 g de carbohidratos netos.
10. Mousse de chocolate keto
Bate 200 ml de nata espesa bien fría hasta que quede firme. Incorpora 2 cucharadas de cacao sin azúcar y unas gotas de stevia. Refrigera 30 minutos. Un postre delicioso con menos de 4 g de carbohidratos netos.
Consejo para triunfar
La clave en keto es la planificación. Prepara tus comidas con antelación para evitar tentaciones. La aplicación Cetona genera un plan keto personalizado cada semana con lista de compras automática, para que solo tengas que cocinar.
Para profundizar en el tema, consulta nuestra guía completa de la dieta keto: ciencia, macros, alimentos permitidos, menú 7 días y FAQ en un solo lugar.