Sopa de Frango Fajita na Panela Elétrica

Ingredientes

• •340g de sobrecoxas de frango
• •1 xícara de tomate em cubos
• •2 xícaras de caldo de frango
• •½ xícara de molho de enchilada
• •60g de pimenta verde picada
• •1 colher de sopa de alho picado
• •1 cebola média picada
• •1 pimentão vermelho pequeno picado
• •1 pimenta jalapeño sem sementes e picada fina
• •2 colheres de chá de chili em pó
• •¾ colher de chá de páprica
• •½ colher de chá de cominho em pó
• •Sal e pimenta
• •1 abacate pequeno fatiado fino
• •¼ xícara de coentro picado
• •1 limão cortado em fatias

Preparação

1. 1Combinar o frango, os tomates, o caldo de frango, o molho de enchilada, a pimenta verde e o alho na panela elétrica e misturar bem
2. 2Adicionar a cebola, os pimentões e a jalapeño
3. 3Juntar os temperos, tampar e cozinhar em fogo baixo por 5 a 6 horas
4. 4Retirar o frango e desfiar, depois devolver à sopa
5. 5Servir em tigelas com abacate fatiado, coentro e fatias de limão