Sopa de Espinafre com Couve-flor
165 kcalG: 12gP: 7gC: 5.5g
Ingredientes
- •1 colher de sopa de óleo de coco
- •1 cebola pequena picada
- •2 dentes de alho picados
- •2 xícaras de couve-flor picada
- •230g de espinafre baby fresco picado
- •3 xícaras de caldo de legumes
- •½ xícara de leite de coco (em lata)
- •Sal e pimenta
Preparação
- 1Aquecer o óleo em uma panela em fogo médio-alto, adicionar a cebola e o alho
- 2Refogar por 4 a 5 minutos até dourar, depois juntar a couve-flor
- 3Cozinhar por 5 minutos até dourar, depois juntar o espinafre
- 4Cozinhar por 2 minutos até o espinafre murchar, depois juntar o caldo e levar para ferver
- 5Retirar do fogo e bater a sopa com um mixer de imersão até ficar cremosa
- 6Juntar o leite de coco e temperar com sal e pimenta a gosto. Servir quente
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Começar o quizConteúdo educativo. Este artigo tem fins exclusivamente informativos e não substitui o aconselhamento de um profissional de saúde. Consulte seu médico antes de mudar sua alimentação, especialmente em caso de diabetes, hipertensão, gravidez, amamentação, transtorno alimentar ou se estiver tomando medicação.