Brownies de Chocolate com Manteiga de Amêndoa

Ingredientes

• •1 xícara de farinha de amêndoa
• •¾ xícara de cacau em pó sem açúcar
• •½ xícara de coco ralado sem açúcar
• •½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• •1 xícara de óleo de coco
• •½ xícara de leite de coco (em lata)
• •2 ovos grandes
• •1½ colher de chá de stévia líquida
• •¼ xícara de manteiga de amêndoa

Preparação

1. 1Pré-aquecer o forno a 180°C e forrar uma forma quadrada com papel alumínio
2. 2Misturar a farinha de amêndoa, o cacau em pó, o coco ralado e o bicarbonato em uma tigela
3. 3Em outra tigela, bater o óleo de coco, o leite de coco, os ovos e a stévia
4. 4Incorporar os ingredientes líquidos aos secos até combinar e despejar na forma
5. 5Derreter a manteiga de amêndoa no micro-ondas até ficar cremosa
6. 6Regar sobre a massa de chocolate e fazer movimentos de espiral com uma faca
7. 7Assar por 25 a 30 minutos até o centro ficar firme