Notre méthodologie
Mis à jour : mai 2026
Cette page documente exactement comment Cetona calcule tes besoins caloriques (BMR/TDEE) et tes macros keto. Toutes les formules utilisées sont validées scientifiquement et les sources sont citées plus bas.
1. Calcul du métabolisme de base (BMR)
Cetona utilise la formule de Mifflin-St Jeor (1990), considérée comme la plus précise pour les adultes en bonne santé selon une méta-analyse de l'American Dietetic Association (2005). Pour un homme : BMR = (10 × poids_kg) + (6,25 × taille_cm) − (5 × âge) + 5 Pour une femme : BMR = (10 × poids_kg) + (6,25 × taille_cm) − (5 × âge) − 161 Cette formule donne une marge d'erreur de ±10% pour 70% de la population, supérieure aux équations Harris-Benedict ou Katch-McArdle pour les profils non-athlétiques.
2. Dépense énergétique totale (TDEE)
Le TDEE multiplie ton BMR par un facteur d'activité : • Sédentaire (peu/pas d'exercice) : × 1,2 • Activité légère (1-3 séances/sem) : × 1,375 • Activité modérée (3-5 séances/sem) : × 1,55 • Activité intense (6-7 séances/sem) : × 1,725 Ces multiplicateurs proviennent des recommandations standards en nutrition clinique et sont utilisés par la plupart des calculateurs de macros depuis les années 1990.
3. Ajustement objectif
Une fois le TDEE établi, Cetona applique un coefficient selon l'objectif : • Perte de poids : −20% (déficit modéré, soutenable 3-6 mois) • Maintien : 100% • Énergie / clarté mentale : −5% (léger déficit) • Performance sportive : +5 à +10% Le déficit est plafonné pour ne jamais descendre en dessous des planchers de sécurité (section 5).
4. Répartition des macros en mode keto
Cetona suit le ratio cétogène standard : ~70-75% des calories en lipides, ~20-25% en protéines, et ≤5% en glucides nets (généralement 20-50g/jour selon le mode choisi). Trois modes sont disponibles : • Strict : 20g de glucides nets — induction et cétose rapide • Souple : 35g — plus de variété en légumes, plus durable • Cyclique : 50g — pour sportifs avec besoins glucidiques pré-entraînement Les protéines sont calculées en grammes par kilo de masse corporelle (1,2 à 1,8 g/kg selon l'activité et l'âge), avec un plancher plus élevé pour les 50+ afin de préserver la masse musculaire (sarcopénie).
5. Planchers de sécurité
Cetona refuse de descendre en dessous de 1500 kcal/jour pour un homme et 1200 kcal/jour pour une femme. Ces seuils sont basés sur les positions de l'Academy of Nutrition & Dietetics et de l'EFSA. Sous ces planchers, le risque de perte musculaire, ralentissement métabolique, carences en micronutriments et troubles hormonaux devient cliniquement significatif. Si ton TDEE × (1 − déficit) tombe sous ce seuil, l'app affiche un avertissement et recommande d'augmenter l'activité physique plutôt que de couper davantage.
6. Ajustements selon âge et sexe
À partir de 50 ans, Cetona augmente la cible de protéines (1,2 → 1,5 g/kg) pour ralentir la sarcopénie. Pour les femmes en post-ménopause, le ratio est ajusté pour tenir compte de la baisse de masse musculaire liée aux changements hormonaux. Ces ajustements sont conformes aux recommandations PROT-AGE Study Group (2013) et de la Société Française de Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNCM).
7. Génération du plan repas (IA)
Les recettes elles-mêmes sont générées par Anthropic Claude (modèle Sonnet 4.6). Le modèle reçoit : profil utilisateur, macros cibles, pays, restrictions alimentaires, et liste des aliments interdits. Chaque plan est ensuite validé par un schéma Zod côté serveur — si une journée a des macros hors-cible ou contient un aliment interdit, elle est régénérée ou retirée. Aucun plan affiché à l'utilisateur ne contredit son profil médical déclaré.
Sources scientifiques
- Mifflin MD, St Jeor ST, et al. "A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals." American Journal of Clinical Nutrition, 1990; 51(2):241-247. PMID: 2305711.
- Frankenfield D, Roth-Yousey L, Compher C. "Comparison of predictive equations for resting metabolic rate in healthy nonobese and obese adults." Journal of the American Dietetic Association, 2005; 105(5):775-789. PMID: 15883556.
- European Food Safety Authority (EFSA), Scientific Opinion on Dietary Reference Values for energy (2013).
- Academy of Nutrition and Dietetics. Position paper on adult weight management.
Avertissement médical
Cetona n'est pas un service médical et ne remplace pas une consultation avec un.e professionnel.le de santé qualifié.e. Les plans générés sont conçus pour des adultes en bonne santé. Si tu es enceinte, allaitante, diabétique (type 1 ou type 2 sous insuline), sous médication, ou si tu as une condition médicale (cardiaque, rénale, hépatique, trouble alimentaire), consulte un.e médecin ou diététicien.ne avant de commencer un régime cétogène.